L'Associazione MoBI (Movimento Birrario Italiano) ha sguinzagliato decine di collaboratori - scelti fra gli appassionati più attivi ed esigenti - su tutto il territorio italiano per scoprire e descrivere i migliori locali birrari, realizzando la prima guida sull'argomento, con oltre 650 schede e 200 segnalazioni. Il fattore discriminante è la birra, italiana o estera ma sempre "craft", ossia artigianale. Ambiente, servizio, e offerta gastronomica.
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